Coste: asequible.
Dificultad: fácil.
Tiempo: 2-3 horas.
Ingredientes:
- ¾ de judías blancas (fabes)
- 100 grs. de lacón
- 1 morcilla asturiana
- 1 chorizo asturiano
- 100 grs. de panceta salada
Poner las judías en remojo el día anterior. En una olla colocar los ingredientes y cubrir con agua fría. Una vez que empiece a hervir dejar que cueza a fuego bajo hasta que estén tiernas. Añadir agua fría si es necesario, pero conviene que el plato quede con la salsa trabada y no caldoso. Probar y añadir sal si fuera necesario. Partir la carne en trocitos y servir caliente todo junto.
