Coste: barato
Dificultad: asequible
Tiempo: una hora
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura
- 2 cucharadas de azúcar por huevo
- 75 grs. de mantequilla o margarina
- Harina hasta que puedas manejar la masa.
- 8 manzanas (mejor de reineta)
- 1 bote de mermelada de albaricoque.
Bate todos los ingredientes con unas varillas y termina amasando con las manos sobre la encimera enharinada.
Pela las manzanas, pártelas por la mitad, quitando el corazón, y trocéalas, de forma que queden como media circunferencia.
Extiende la masa con un rodillo, dejando una lámina fina y coloca encima de un molde untado de mantequilla, cortando en el borde del molde lo que sobre de la masa. A continuación coloca los gajos de manzana en vertical alrededor del molde, terminando en el centro en el que pondrás dos gajos encontrados. Espolvorea de azúcar y mete en el horno, que habrás puesto a unos 200 grados con calor arriba y abajo. Dejar en el horno hasta que se haga (entre 40 y 50 minutos). Sacar y cubrir con la mermelada de albaricoque.
Consejo práctico: conviene que uses un molde de tarta desmoldable.
